新城镇小屯桥村:油炸小麻糖 拓宽致富路
来源:沙河报 时间:2023-01-19【字号:大 中 小】
日前,走进新城镇小屯桥村程蓉家中,一盘盘刚炸好的小麻糖热气腾腾,等待打包出售。
油炸小麻糖,外焦里嫩,香甜可口,黏而不腻,是过春节招待客人、走亲访友的必备食品,这一具有沙河特色的春节小吃,至今流传已有几百年的历史。
“这是沙河的传统小吃小果子,我在原有的基础上做了改进,加了一层糖酥,吃起来外酥里软、甜而不腻,过年的时候这里的人都来订一些,订量也挺大。”程蓉说道。
程蓉夫妻俩做油炸小麻糖已经四五年了,他们将传统的黍子面小麻糖进行改良加工,使其更符合现代人的口味。夫妻俩根据每天订单量的多少进行制作,每天销售的小麻糖达百余斤左右。近年来,我市将地方传统特色美食与乡村旅游结合起来,推动文旅融合发展,拓宽农民增收致富路,促进乡村特色产业振兴。